雜志緊緊把握時(shí)代脈搏，所選取知識(shí)都是與生活息息相關(guān)，很有時(shí)代感的知識(shí)，講解非常詳細(xì)，可讀性強(qiáng)，深入淺出，是一本開闊視野、開拓思維的雜志。一本塑造正確，健康的價(jià)值觀的雜志，多年以來始終以弘揚(yáng)人類優(yōu)秀文化為己任，堅(jiān)持把社會(huì)效益放在首位，努力貼近讀者生活，深受廣大讀者的青睞。

不過有些調(diào)料就不一樣了，它的高級(jí)感或許不是因?yàn)橄鄬?duì)昂貴的價(jià)格，卻在入口的瞬間讓人感受到不普通，甚至是獨(dú)特。黑胡椒它是西餐里最常用的調(diào)料之一，近幾年中餐的使用頻率也越來越高。特殊的氣味和香中帶辣的口感，讓它成為肉類食材離不開的搭檔。

在使用黑胡椒調(diào)味時(shí)，最好的做法不是直接加入現(xiàn)成的黑胡椒粉，而是選擇優(yōu)質(zhì)的黑胡椒粒，用研磨器即時(shí)制作黑胡椒粉，最大程度的保留它辛辣的香氣。無論西餐中餐，幾乎沒有一道菜不需要鹽來調(diào)味。但粗鹽和精鹽的區(qū)別，絕不是體積大小這么簡(jiǎn)單。

精鹽由于體積較小，入口后幾乎只能感受到它的咸苦。但粗鹽表面積較大，在融化的過程中味道會(huì)慢慢擴(kuò)散，而且粗粒海鹽與精鹽相比含有較多礦物質(zhì)，味道會(huì)比精鹽更加豐富。許多肉類在烹飪過程中會(huì)加入海鹽，咸味柔和，回味還有絲絲大海的鮮甜。

與國內(nèi)的糧食釀醋不同，昂貴的意大利黑醋是由葡萄汁釀造的。特殊的釀造原料決定了它特別的口味。不同于檸檬柚子令人咋舌的果酸，也不同于米醋白醋開瓶嗆鼻的刺激，意大利黑醋粘稠絲滑，酸味也更柔和，甜酸的口感更加開胃，用在頭盤或涼菜中非常合適。

《瑞麗》（月刊）創(chuàng)刊于1995年，多年來雜志內(nèi)容及形式方面與時(shí)俱進(jìn)，并以其形式和內(nèi)容的豐富性及多樣性，贏得了不同階層讀者的喜愛與擁護(hù)。作為一個(gè)時(shí)尚媒體品牌，問世以來很快贏得了全國年輕女性的普遍歡迎。很快以其對(duì)于大學(xué)生、白領(lǐng)階層的準(zhǔn)確定位，極富時(shí)尚感的圖片，一網(wǎng)打盡的服飾資訊，以及實(shí)用周詳?shù)陌缑婪桨敢齺碜x者一片贊許，并很快成為年輕女性一致認(rèn)同的上街購物、換季擇裝的首選指南。