雜志的閱讀人群面多而廣，鮮明的辦刊宗旨和長(zhǎng)期穩(wěn)定的高質(zhì)量文章，具有深度影響力的廚房美食雜志，雜志的獨(dú)特風(fēng)格贏得了廣大讀者喜愛，觀念前衛(wèi)脫俗，文風(fēng)生動(dòng)洗煉。獨(dú)特的敘述風(fēng)格，文字力求生動(dòng)簡(jiǎn)潔而饒有興趣，強(qiáng)調(diào)與讀者的交流，具有濃厚的文人氣息和知識(shí)分子情調(diào)。

疫情之下的餐飲經(jīng)濟(jì)觀察，2019年餐飲業(yè)收入約4.67萬億元，同比增長(zhǎng)9%,春節(jié)貢獻(xiàn)全年餐飲行業(yè)收入比例為15.5%,而今年春節(jié)疫情期間有近80%的餐飲企業(yè)表示完全無收入。以此推算,僅2020年春節(jié)期間,餐飲業(yè)就損失近8000億元。"商業(yè)地產(chǎn)云智庫(kù)”指出:”餐飲業(yè)具有其特有的脆弱性,在近乎完全自由競(jìng)爭(zhēng)的餐飲行業(yè)里,危機(jī)也為餐飲企業(yè)提供難得的洗牌良機(jī)。

你知道什么是野生動(dòng)物嗎?疫情發(fā)生以來，對(duì)于非法捕殺、食用野生動(dòng)物的問題以及對(duì)公共衛(wèi)生安全構(gòu)成的重大隱患,一直受到社會(huì)各界的廣泛關(guān)注。日,全國(guó)人大常委會(huì)表決通過《全國(guó)人大常會(huì)關(guān)于全面禁此非法野生動(dòng)物交易、革除濫食野生動(dòng)物陋習(xí)、切實(shí)保障人民群眾生命健康安全的決定》,明確全面禁止食用野生動(dòng)物、嚴(yán)厲打非法野生動(dòng)物交易,為打贏疫情阻擊戰(zhàn)、保障人民群眾生命健康安全提供有力的立法保障。

餐飲人從來就沒有在疫情面前低下過頭,總是能想盡辦法絕地反擊。從外賣火鍋到自嗨火鍋2003年,中國(guó)人永遠(yuǎn)也忘不了,這是活在“非典”陰影下的一年。

這些疫情在給人們帶來疾病和恐慌的同時(shí),似乎也在以一種極端的方式給予人類警示,是時(shí)候好好思考一下,我們到底該吃什么不該吃什么，該怎么吃才是正確的。

張新偉用帝泊洱普洱茶珍烹制素食，于自然界氣溫漸升,陽氣始發(fā)。人相應(yīng),人體陽氣也開始升發(fā),因肝臟對(duì)應(yīng)五行的木,故肝木應(yīng)于春生,此時(shí)肝氣隨著陽氣的升發(fā)而上升,所以春季應(yīng)疏泄肝氣,宜多食能溫補(bǔ)人體陽氣的食物,飲食宜清淡多樣，多食新鮮蔬菜,補(bǔ)充維生素、微量元素，以彌補(bǔ)冬天吃菜少造成的營(yíng)養(yǎng)不足。益田影人花園酒店行政總廚張新偉用帝泊洱普洱茶珍烹制營(yíng)養(yǎng)素食,正合時(shí)宜。